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Portwein Weiss

Review of: Portwein Weiss

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On 26.02.2020
Last modified:26.02.2020

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Was ist Portwein?

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🔴 Portwein - was ist das?

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Damit grenzt sich Portwein schon einmal geografisch von anderen Likörweinen ab und wird so einmalig. Zunächst erfolgt die Herstellung des Weins auf den Weingütern wie die Herstellung eines jeden Weines.

Durchschnittliche Jahrgänge flachen bei langer Reifung deutlich im Geschmack ab, während Spitzenjahrgänge einen atemberaubend komplexen und vollmundigen Geschmack entwickeln.

Der Ruby ist ein solcher Durchschnittsjahrgang, der sofort in Flaschen abgefüllt und vertrieben wird. Der Wein erhält durch die Lagerung eine leichte Holznote und kann in ausgereiftem Zustand recht lange aus einer geöffneten Flasche getrunken werden, da er den Kontakt mit Sauerstoff gewohnt ist.

Die Reifung in Flaschen geht wegen ihrer luftdichten Eigenschaften deutlich langsamer vonstatten. Grundsätzlich kann eine Einteilung in Tawny und Ruby erfolgen.

Portweine, die eine langsame Reifung in Flaschen hinter sich haben, weisen eine rubinrote Farbe auf Ruby , während die in Holzfässern gelagerten Weine gelbbraun bis orange sind Tawny.

Es verjüngt sich nach oben, sodass Sie die einzelnen Komponenten beim Verriechen des Weins intensiver wahrnehmen können. Zudem verfliegt der Alkohol langsamer.

Das Glas wird niemals ganz voll gemacht, sodass der Portwein seine angenehme Trinktemperatur behält. Portwein kann nicht nur als Getränk genossen werden, sondern weit vielseitiger eingesetzt werden:.

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