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On 29.12.2019
Last modified:29.12.2019

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Dann werden sie in einem Gemisch aus Alkohol und Wasser eingelegt. Bei uns findest Du die vielfältigste Auswahl an Trendgetränken sowie viele innovative Produkte, welche der Schweizer Detailhandel nicht anbietet.

Kennen Sie ein Getränk, das wir noch nicht im Sortiment führen, dann informieren Sie uns…. Alkohol: Ja. Likör setzt ich jetzt an!

Vielen Dank für das Rezept! Ich bin jetzt schon gespannt. Gab es das Rezept schon? Wie lange Haltens ich meine Weinbrand-Nüsse jetzt wohl?

Da ich den Likör zu Weihnachten verschenken möchte, stellt sich mir die Frage, ob eine Ruhezeit von 6 statt 8 Wochen ausreichend ist? Vielen Dank im Voraus.

Was hälst du davon kurz vor Weihnachten zu filtern und ein paar ganze Nüsse in die Flasche als Deko zu machen. Dann zieht der Likör schön nach und das Ganze sieht der selbstgemacht aus.

Ich kam jetzt endlich mal dazu den Haselnusslikör nach Deinem Rezept anzusetzen. Jetzt stellt sich bei mir eine gewisse Schichtenbildung in meinem Behälter ein.

Unten ca. Ich nehme an, dass es schwerere und leichtere Nussanteile sind und alles gut ist. Ist das bei Dir auch so? Servus, auf Empfehlung setze ich heute auch an.

Eine Frage dazu: Wo soll ich den Ansatz hinstellen? Kann ich den Weinbrand denn durch irgendetwas ersetzen?

Ich habe da einen ganz einfachen genommen, den du günstig in jedem Supermarkt kriegst. Eine Marke will ich jetzt hier lieber nicht nennen Du kannst auch einfach mehr Vodka nehmen oder probier mal Korn.

Da sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt. Das Ergebnis weicht dann natuerlich schon etwas von Farbe und Geschmack ab.

Mit getrocknet meinst du die aus der Packung, oder? Sie sollten eigentlich ähnlich von frischen sein. Ich habe schon 2 Mal den Likör angesetzt.

Und jedes Mal wenn wir ihn trinken, schmeckt er immer nach mehr :-D. Leider ist er bei mir trüb geworden auch nach dem Filtern durch einen Kaffefilter.

Diese Veredelung macht den Genuss weicher und nuancenreicher und färbt das Destillat, sodass es optisch mehr an die Nüsse erinnert.

Vom Prinzip kann man diese Spirituose nur herstellen, wenn man Alkohol in Walnüsse einlegt und mazeriert.

Die Walnuss gibt die Geschmacksstoffe an den Alkohol ab. Der Alkohol wird später gefiltert und mit Wasser auf Trinkstärke verdünnt.

Sicherlich aufgrund des Preises und der Bekanntheit der Marke stechen zwei Produkte bei der Suche hervor. Die gerösteten Haselnüsse sorgen für Aroma und der zugegebene Zucker für die Milde.

Zudem lagert der Brand für einige Monate im Eichenfass, bevor er abgefüllt wird. Der Prinz Haselnuss-Schnaps ist doppelt gebrannt, nussig und kräftig.

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Durch die schonende Verarbeitung entfaltet sich das ganze Aroma und kann eingefangen werden. Die beiden letzten Faktoren bestimmen entscheidend den späteren Geschmack des Likörs.

Hierbei verdichten sich die Aromen und reifen vollständig aus. Deswegen kommt es hier besonders auf die Expertise und Feinfühligkeit des Brenners an.

Michael Schroll verfügt genau über diese Fähigkeiten, die unseren Haselnusslikör so einzigartig machen.

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